餐厅服务员工作职责(精选13篇)
餐厅服务员工作职责 篇1
1、熟知当天接待对象和活动情况,注意记录宾客的特殊事宜 (如生日、口味偏好等),应及时向主管汇报。
2、替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。
3、随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
4、掌握和运用礼貌语言,提前了解掌握接待会员的基本信息。
5、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。
餐厅服务员工作职责 篇2
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言,为客人提供较佳服务,
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;
6、积极参加培训,不断提高服务技能。
餐厅服务员工作职责 篇3
1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及大厅的卫生检查清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。
4、严格执行服务规范和操作程序,文明礼貌,热情待客,注重个人仪表仪容,保持服装整洁。
5、客人就餐完毕视情及时收取就餐费用,避免错收或“跑单”,整理当日餐厅营业收入费用上报餐厅经理。
6、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。
7、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。
餐厅服务员工作职责 篇4
1、熟知、菜式、调料、酒水、当日沽清
2、负责餐前的准备工作和餐后的收尾工作
3、按照公司的服务标准和流程,餐中为顾客提供服务的接待工作。
4、及时收集、反馈顾客意见至上级并处理一般的顾客投诉, 满足顾客合理要求。
5、负责本岗位的五常、环境、卫生工作
6、完成上级指派的其它任务
餐厅服务员工作职责 篇5
1.负责接待客人,热情,耐心礼貌用语
2.负责点单,传菜,卫生打扫
3.服从领班工作安排,配合同事工作相互帮忙
4.熟悉公司规章制度,工作流程
5.熟悉菜品和酒水业务知识
6.突发事件及时上报
餐厅服务员工作职责 篇6
1. 按照要求做好餐前准备。
2.注重礼节礼貌,热情迎接顾客。
3.为客人做好点菜换盘等各项服务。
4.服从安排,团结合作,帮助同事。
餐厅服务员工作职责 篇7
1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的各项准备工作;
2、从事点餐,桌边服务等工作,积极主动处理顾客需求;
3、负责餐厅环境、台面、地面的整洁和卫生工作,按照服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口;
4、熟悉菜单上品种的名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧;
5、服从主管安排,能服从岗位调配。
餐厅服务员工作职责 篇8
1.严格执行服务标准,确保对客户的服务质量;
2.服从安排,做好服务工作的同时管理好会所财产;
3.建立良好的客户关系,收集客户资料,记录客户喜好;
4.机智灵活能够很好的处理突发事件;
餐厅服务员工作职责 篇9
1、按时到岗,接受领班分配的任务。
2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。
4、按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。
5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。
6、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
餐厅服务员工作职责 篇10
1. 按时点名上岗,离岗时向领导汇报,并签离准确时间。
2. 按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作,摆台用托盘,餐具要求无破损,备用器皿要充足,摆放整洁美观。
3. 了解当日估清菜及特别推荐菜,详知其价格,口味特色,制作方法,营养价值等以便及时做好推销工作。
4. 迎接客人,向你三米范围之内的每位客人微笑问好,并帮助客人拉椅让座。
5.开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6. 时刻关注宾客需求,反应敏捷,主动为客人点烟,更换餐具,烟缸,添加酒水、茶水,要能服务在客人示意之前。
7. 对VIP客人给予重点关注,对老弱病残客人给予特别关注,并按其相应标准提供服务。
8. 尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管,寻求解决办法。
9. 当班结束认真做好收尾工作。
餐厅服务员工作职责 篇11
1. 保证每天按时上班,认真做好本职工作;
2. 熟悉餐厅所提供的服务及设施;
3. 服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表,面带微笑,竭尽全力服务好每一位客人;
4. 与客人建立友善的关系,合理的处理客人所有相关服务的要求;
5. 做好餐前准备工作,确保服务质量;
6. 餐后及时清台,整理餐桌卫生,保持餐厅的整洁和良好的环境;
7. 良好的职业道德精神和职业道德操守,有强烈的凝聚力和事业心;
8. 严格遵守餐厅规章制度,做一个有诚信的员工;
餐厅服务员工作职责 篇12
1、熟悉服务流程,每天按时上下班,完成自己的本职工作;
2、不断学习酒水及西餐礼仪知识,为客人提供专业有效的服务;
3、保持餐厅的干净卫生,为客人提供干净舒爽的用餐环境;
4、熟悉掌握餐厅设备,有效使用;
5、遵守餐厅的规章制度。
餐厅服务员工作职责 篇13
1.按照公司设立的服务程序进行工作;
2.做好餐前准备工作,以及营业时间和餐后的收拾工作;
3.保持顾客台面卫生,工作台整洁和环境卫生优雅、舒适;
4.按上级分配的工作区域向顾客提供礼貌、及时的服务;
5.协助传菜员快而准将出品上到客台及报菜名;