正式全套餐点的上菜顺序大纲

正式的全套餐点上菜顺序是

① 前菜和汤

② 鱼

③ 水果

④ 肉类

⑤ 乳酪

⑥ 甜点和咖啡

⑦ 水果，还有餐前酒和餐酒。

没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。

点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。