中餐餐桌礼仪的禁忌

我们天天吃中餐，可是有一些中餐的餐桌禁忌却是被我们所忽略的，下面是本站小编为大家整理的中餐餐桌礼仪的禁忌，希望能够帮到大家哦!

就座和离席

如果参加比较正式的宴会，就需要注意以下几点：

宴会开始，待主人和主宾入座后，其他宾客才可从自己座位的左侧入座。如果席上有长者和女士，最好等长者和女士先入座，必要时还应主动帮长者、女士拉出座椅请他(她)们先入座。

入座后，坐姿要端正、大方，可将手放在膝上或椅子的扶手上，前胸距离餐桌约20厘米。坐定后不可东张西望，也不要急于翻菜单、摆弄餐具或餐巾。

用餐结束，主人和主宾离席后，其他宾客才可离席。

热湿巾和餐巾的使用

热湿巾是擦拭嘴角和双手用的，切不可用于擦拭脸、脖子、耳朵等。擦完手后，千万不要再将双手放于膝上，更不可将其夹于两腿之间。

如果席桌上设有餐巾，当主人示意用餐开始时，客人才可将餐巾全部打开或打开至对折，平摊在自己的腿上，亦可将其压于菜碟或渣碟下面。

在正式宴会上，餐巾的使用主要是为了防止弄脏衣物，再兼作擦嘴及手上的油渍之用，切忌用餐巾擦拭餐具、酒具等物品。

中途离席，应将餐巾放在座椅上，用餐完毕才可将餐巾放回桌面。如果主人将餐巾放在桌面上，就意味着客人可以起立离席了。

用餐

当主人示意用餐开始后，应将渣碟置于正当门，再将菜碟、汤(饭)碗置于渣碟外。骨头、鱼刺等应置于渣碟中，切不可乱放、乱扔。

用餐时，举止要文雅得体;进餐的速度，最好与主人或主宾保持同步，不要太快，也不要太慢。

夹菜盛汤，如果有公筷公匙的话，应尽量使用公筷公匙。在为他人夹取菜肴时，更需要如此。

如遇食物塞牙，千万不能在众人面前不加掩饰地张开嘴巴剔牙，实在需要时，应用手或纸巾遮掩。

他人为自己夹菜，不应拒绝;自己为别人夹菜，则最好先征求一下对方的意见。

用餐过程中，如意外地将酒水、汤菜、果汁等溅到邻座身上，应连声致歉，并谨慎地协助其擦干。

席间如果要打喷嚏、咳嗽，应转身用手捂住嘴鼻，并向邻座表示歉意。

用餐期间，除了专门的吸烟室，是不可以吸烟的，特别是有女士在场的时候。

进食时，嘴里应尽量避免发出任何异样的声响;嘴里含有食物时，不要和他人说话;他人在咀嚼食物时，也应避免跟人说话或敬酒。

筷子的讲究

筷子是我国餐桌上使用最多的餐具。筷子的使用应当注意以下几点：

不要握得太高或太低，筷子上端露出手背3厘米左右比较合适;

握筷子时不要给人以“张牙舞爪”的感觉，各手指应轻松自然地贴在一起;

每次取菜不可太多;

不宜在菜盘里胡乱翻动选菜;

不可用嘴吸吮筷子上的汤汁，更不可发吮出声音;

不可用筷敲打盆碗;

不可在说话时用筷子指指点点;

不要在持筷时同时持匙。

一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.

第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.

第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.

第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按 中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.

第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.

第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.

第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.

第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上, 第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。