东莞市酒楼厨房管理事宜承包合同（精选3篇）

东莞市酒楼厨房管理事宜承包合同 篇1

甲方：东莞市-饮食服务有限公司

乙方： 身份证号码：

双方同意本着平等互利、协商一致的原则，就乙方承包甲方酒楼厨房管理事宜，特订立本合同，籍以共同遵守。

一、承包内容

乙方承包甲方-酒楼的厨房日常运作与管理工作，负责甲方酒楼客户就餐的正常供应。为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒楼总经理.在承包期内,乙方务必应利用自身的专业技能、经验和创新开拓精神，使酒楼的经营状况达到《工作说明书》(详细参考附件)之标准。

二、承包期限

自_______年____月____日起至_______年____月____日止，承包期为：____年。承包期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。开业前第一批入职时间9月____日共计6人，酬金____元/月/人;第二批入职时间10月____日共计25人，酬金____元/月/人;第三批入职时间____月____日，所有厨房部员工到位后酬金按____元/月/人计算。

三、工作标准

1、乙方承诺在承包期间后堂出品质量达到或超过广州炳胜酒楼的出品质量。

2、乙方承诺对后堂管理，必须达到地区、国家规定的相关法律法规及行业要求，规范(参照国家或同行业)。

3、乙方承诺对自己的成本控制，必须达到同行业相关的标准，综合毛利率通过双方一个月的实践后，以补充协议形式予以确定。

四、工作薪酬

1、从签订本合同时，甲方支付乙方保证金 元(厨房部所有员工半个月的薪酬)，乙方收到甲方保证金后生效，乙方接着在所在单位提出辞职，保证十五天内到甲方酒楼上班。本合同期满后退回甲方保证金。

2、甲方承包给乙方每月薪酬为人民币____元，乙方必须安排员工____人工作，人均薪酬：____元/月。

3、薪酬结算方式：每月12日前发放上月薪酬。

五、劳动合同管理

1、乙方所有工作人员都必须与甲方另行签订劳动合同，所有劳动合同都作为本合同的附件。

2、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

3、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。

4、其他有关事项，严格按照乙方工作人员与甲方另行签订的劳动合同执行。

六、场地设施

1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施配齐维修保养好，上述物品经清点(清单双方签章)后，交乙方管理使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方负责赔偿(自然损耗除外)。

2、承包期内，食堂内的用具由乙方负责管理，维修发生的一切费用，由甲方承担，但乙方工作失误造成的损失除外。

七、甲方责任

1、提供厨房设备的正常维修保养。

2、提供乙方工作人员的住宿，宿舍水电由乙方负责承担。

3、提供厨房所用的水、电。

4、不得随意中止承包。

5、甲方负责乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品。

6、甲方必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证食用品的质量卫生，不得出售任何变质或受污染的食物。

八、甲方权限

1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

2、乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作(如无特殊情况下)，甲方有权追究乙方的责任。乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济处罚。

3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量(如变质等)，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。

4、根据酒楼客户和员工意见，甲方告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理结果告知甲方。

5、乙方工作未达到本合同第三条所规定的工作标准，经过甲方二次书面警告后，乙方仍然不能达到双方约定的工作标准，乙方有权解除本协议。

6、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，负责赔偿。

九、乙方责任

1、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的'体检，并领取饮食行业健康证。

2、建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒楼操作规程及管理制度实施，特别是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。

3、必须按甲方规定时间作息，准时开工，开工时间由甲方规定，如有变动甲方应事先通知乙方。乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度。

4、应合理使用甲方厨房的设备及餐具，严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。

5、乙方负责为厨房部员工购买社保(养老险、医疗险、失业险和工伤险)，员工意外险由甲方负责购买。若乙方员工因工受伤,由甲方和保险公司负责。

6、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，厨房用品用具严格实行一洗二过三消毒的规程，若发生责任事故，后果由乙方全部承担，甲方有权进行日常监督和检查，并按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

7、负责工作人员的自身安全，因其原因造成他人伤害的负责赔偿。

十、乙方的权限

1、有权自主聘用，调用工作人员，但必须书面告之甲方。

2、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并就损失协商或报法院或仲裁机关处理。

十一、违约责任

1、甲方违反承包合同时，甲方须按尚未履约的承包合同规定的年限为基准，剩余年限(不满一年时按一年计)，甲方须赔偿乙方每员工1个月的经济补偿金。

2、乙方收到甲方保证金后生效，乙方并没有在所在单位提出辞职，也没有在十五天内到甲方酒楼上班的，乙方需要双倍返还保证金。

3、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方赔偿一切损失。

十二、其它

1、甲、乙双方员工应保持互相尊重、互惠互利、相互学习的态度，认真工作，若出现严重违纪，按照酒楼管理制度以及相关法律规定处理。

2、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，配合甲方完成清算工作。

3、承包期满时是否续约或提前终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。

4、本合同附件《工作说明书》，可根据甲、乙双方工作情况需要另行协商制定。

十三、合同争议的处理

本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可申请仲裁或向人民法院提出诉讼。

十三、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作本合同的组成部分，

十四、合同自双方签订之日起生效，合同一式四份，双方各持两份，具有同等法律效力。

甲方(章)： 乙方(章)：

代表人： 代表人：

签约日期： 年 月 日 签约日期： 年 月 日

东莞市酒楼厨房管理事宜承包合同 篇2

甲方：

乙方：

一、合作项目：“________中国自有品牌贸易、超市及超市用品上海展览会” 

二、合作范围：展会从筹备，招展，展出等全部过程。

三、合作方式：甲方同意作为“________中国自有品牌贸易、超市及超市用品上海展览会主办单位，乙方同意一次性向甲方交纳 万元人民币，作为管理费用。甲方收到款项一周内，甲方给乙方出具作为主办单位的批文。

四、甲方权利与义务

1、甲方给乙方出具承办本次活动委托授权书，确保乙方权益。

甲方须履行主办单位的职责，积极配合乙方的招商及宣传工作。如乙方需要在与本次活动有关的对外文件加盖“中国企业协会”甲方有责任积极配合。

2、甲方要求乙方在其会刊上前三页有一页的彩页宣传，同时在其他媒体上列出主办方的名称。

五、乙方的权利义务

1、乙方作为承办方有权对社会公布，不受他人侵犯。为确保活动得到有效管理，乙方不得转让或委托第三方运作本次活动;

2、乙方负责本项目的整体方案策划与实施，涉及到方案的调整与修改需向甲方备案并得到甲方的认可。

3、乙方对本次活动有独立经营权，承担活动所有费用，获取应得的利润。甲方应积极支持配合，不得干预。

4、乙方在活动举办过程中，有义务对甲方形象进行正面推广宣传，以扩大影响及提升形象。

六、由于本次活动涉及其他有关主办单位，乙方不得私自利用本次活动方案在其它省(市)进行有关或类似经营活动;乙方不得使用甲方名义进行与本次活动无关的任何其他活动。

七、乙方在使用章样前须提供书面样本，甲方同意后可使用。乙方确保甲方印章仅限于本活动在本合同有效期内使用，仅涉及本活动的，乙方方可按授权范围使用甲方印章。甲乙方明确，该印章如使用在不相关的其它方面及在有效期之外继续使用甲方印章，属于违法行为。

八、本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

九、本合同自双方签字之日起生效实施。乙方在签字之日一周内需把相关款项打至甲方账户。15日内，乙方未付给甲方款项，甲方视乙方为自动放弃。未尽事宜，双方可友好协商解决。

十、乙方支付甲方的管理费用，甲方委托北京今日世华文化传播有限公司代收。

十一、甲方开户名：帐　号：

备注：本合同传真有效

甲方：乙方：

代表：代表：

电话：电话：

传真：传真：

联络电话：联络电话：

东莞市酒楼厨房管理事宜承包合同 篇3

甲方：

法定代表人：

地址：

乙方：

身份证号码：

住址：

甲乙双方就乙方向甲方申请挂靠购买社保事宜达成如下协议：

一、甲方同意为乙方办理相关社保挂靠购买手续，每月为乙方缴纳社保。

购买社保所需的全部费用由乙方承担(包括用人单位承担的部分和员工自己应当承担的部分)。

二、乙方不去甲方处上班，不提供实质劳动，不受甲方管理，甲方无须支付乙方工资、奖金等物质待遇。

三、乙方在此期间发生人身意外伤害等，应向第三方主张侵权索赔，甲方不提供乙方工伤待遇。

四、乙方声明：

1、本人与甲方不存在任何劳动合同关系、雇佣关系。

2、因本人以甲方员工名义参加社会保险、缴纳住房公积金而产生的一切责任，均由本人承担。

由此造甲方的损失，均由本人承担并赔偿。

3、本人将及时向甲方缴纳相关社会保险、住房公积金费用，否则甲方可随时终止本人的社会保险、住房公积金，由此而造成的后果，均由本人承担。

4、如本人日后与其它公司、企业个体工商户或团体建立劳动合同关系，本人将及时通知甲方终止本人的社会保险、住房公积金。

5、本人承诺不以存在社会保险关系、住房公积金缴纳关系等而向甲方主张任何权利、权益和赔偿等。

五、本协议书签署后生效，一式两份，甲乙双方各持有一份。

甲方：

乙方：

乙方担保人：

年月日