宾馆厨房人工承包合同（精选3篇）

宾馆厨房人工承包合同 篇1

甲方：_____________

乙方：_____________

根据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲，乙双方协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。

一、甲方将座落于的厨房人工承包给乙方，由乙方负责管理技术工作和人工分配工作。承包期限从____年____月____日至____年____月____日止。

二、甲方每月付给乙方工资：人民币___元，(大写：_____元整)，上述工资已包含厨房内所有人工工资。乙方确保菜品毛利率控制在50%以上，如超出部分，甲方按提成方案进行奖励。每月11号为支付上月工资发放日，甲方不得以任何理由拖欠。

三、在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和免费的食宿。如对乙方安排烹调技术的有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的规章管理制度。

四、乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负责厨房内洗涤卫生杂工（包含洗碗工、洗菜、煮饭）的工作安排，并负担所有人工工资。

五、为了正常经营，保证人员配备充足的需要，厨房人员旺季控制在15人，淡季控制在12人，所有工作人员必须定岗定位，由厨师长提供人员定岗名单，如发生变化，及时上报变化情况。

六、为了保证菜品质量，乙方须及时与甲方采购进行沟通，严格把好质量关，乙方还需经常深入市场，了解菜品原料价格，做好厨房内原料的成本控制（包括水、电、气的用量控制），防止铺张浪费，做到有效合理地控制好成本。

七、甲方有权对乙方的工作情况进行监督、指导，乙方须虚心接受意见，并及时改进；如甲方对主干厨师技术能力不满意，有权要求更换。

八、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求(具体条例见酒店规章管理制度)。

九、乙方工作人员患病因需要妥当安排工作，保证甲方正常营业运转。

十、甲、乙方需提前解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方须赔偿另一方15天工资作为经济损失。

十一、本协议期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本协议期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。

十二、本协议一式两份，甲，乙方双方各执一份。双方签名盖章（手印）后生效。同时产生法律效力。

甲方：_______________

法定代表人：_________

乙方（厨师长）：_____

_____年_____月_____日

宾馆厨房人工承包合同 篇2

发包方：(以下简称：甲方)

承包方：(以下简称：乙方)

依照(《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国建筑法》及其他有关法律、行政法规、遵循平等、自愿、公平和诚实信用的原则，双方就基础人工挖孔桩分包协商一致，订立本合同。

一、乙方承包工程范围、承包方式、工作内容：

(一)、乙方承包工程范围：工程基础人工挖孔桩：该设计范围内人工挖孔桩，保质保量、按期完成任务，达到设计、地勘和国家规范要求。

(二)、乙方承包人工挖孔桩的方式及工作内容：

1、乙方包人工、包辅助材料和工器具(如人工挖孔桩搅架、空压机及其胶管、风镐和二级箱体以外的电线、照明、送风等;桩护壁模板及支撑系统、搅拌砼器具、钢筋房搭设、钢筋制作机具、绑扎丝;石方钻眼的工器具等)。

2、对每一根人工挖孔桩成孔及其多次修整，泥土、石块、石渣起运到该桩孔2米以外15米以内;

3、桩护壁钢筋绑扎、支拆模板;

4、浇筑护壁砼前后台准备收尾工作;

5、混凝土振捣密实，配合试验员做好砼试块及塌落度试验及钢筋取样;

6、无条件全力配合甲方、地勘、监理及质监单位对成品孔桩的自检、验槽、复检等相关检查工作。

7、无条件听从建设、监理、甲方安排和指挥;

8、包括施工现场安全和文明施工、工器具等。

二、承包工程费用：

在合同承包范围内，乙方按期完成规定的工作内容，施工质量经过设计、地勘等单位验收合格，工期、安全及文明施工等均达到甲方要求，合同分项单价如下：

1、人工挖孔桩单价按开挖深度分段计价：人工挖孔桩按元/立方米;(孔桩开挖直径按图纸设计尺寸计算)以上单价已综合考虑孔桩开挖遇不同地质情况如：花岗岩孤石、花岗岩碎石、花岗岩片石、强风化花岗岩、孔桩内有地下水及流砂、淤泥、须爆破石方的打眼等情况;包含人工搅拌、运输、浇筑、振捣、养护、绑扎丝、护壁钢筋制作安装，护壁模板材料及制作安装。(挖土方运输在桩孔2米以外15米以内按甲方指定地点堆放)

2、钢筋制作安装/吨;(包含人工，机械，辅材)

3、混凝土浇注成型按/立方米;(包含人工，机械，辅材)

4、以上固定单价为一次性包干价格，包括完成承包范围，工作内容所发生的一切费用，承包单价不可调整，单价中包含处理所有障碍物等一切不可预见所发生的所有费用。

5、如果乙方达不到工期约定的要求，单价下浮10%，同时赔偿甲方相应的损失。

三、质量：

1、质量要求：合格;

2、验收标准：达到设计施工图纸和地勘要求;满足国家及省市行业有关规范、标准和规定等;

四、工期：

1、承包合同工期年月日。

2、如果因承包方原因造成工期延误，所造成的损失按照甲方同业主签订的主合体有关条款进行处罚和索赔。

五、结算、履约担保和付款：

1、结算程序：乙方所施工的分部、分项工程完工后，由现场施工员开具已完合格工程量施工任务书;再由内业技术人、计量人员分别对其已完工程的质量和工程量进行审核、验收、计量。

2、工程进度款：乙方所施工的孔桩按月支付，工程进度款支付验收合格(以放进桩钢筋笼计算)的80%，余款孔桩完成时间起计算，二个月内付清。

3、如果因乙方原因造成工程违，赔偿甲方相应的损失。

六、安全文明施工：

1、乙方进场前必须认真接受甲方的.三级教育，填好三级教育卡，安全技术交底工作，乙方必需设立兼职质检员、安全员，每日召开班前会，负责本班质量安全工作，对不按安全操作规程施工的，甲方可责令其立即停工，整顿并作罚款处理，如乙方人员因不按操作规程或交底施工出现工伤事故的费用由乙方承担。

2、乙方人员进入工地现场必须戴好安全帽、安全绳、安全鞋等安全劳动保护用品，不得酒后上班;不准穿拖鞋或赤脚上班，如有违反每发现一次一人罚款200-500元，注意卫生，不得随意大小便，违者每发现一次罚款100-200元，保持现场干净，整洁、不乱倒垃圾。进出入大门时应自动接受甲方现场保安人员的检查，若发现在工地和宿舍酗酒，闹事、打架、赌博、偷盗，若有违反，每人次罚款元，情况严重者，送公安机关处理。

3、乙方不得雇佣犯罪人员、童工、病人和年满五十周岁以上人员上班。甲方安排专职安全员专门协调在乙方分包区域的防范工作，进入乙方作业区的人员违反了文明及安全的规定，均受到规定的处罚。

4、乙方严禁更换、动用工程的安全标志、指令警牌、护栏盖板、安全网板等安全设施。乙方自供的机具应每天检查，如有不妥之处，应立即整改，甲方一旦发现，有权进行处罚。

5、乙方施工人员有权拒绝甲方的违章指挥，严格按照国家及省市有关建筑安全规范、操作流程、标准和规定等进行施工。

6、乙方必须购买相应的保险，坚决杜绝伤亡事故的发生，若发生则：100000.00元以内乙方承担，100000.00元以上(保险公司赔偿以外的部分)甲方承担55%，乙方承担45%。

七、甲乙双方职责：

甲方职责：

1、甲方为乙方提供必要的工作场地、施工工作面、施工用水、用电(不包括住宿)。

2、配合乙方组织分项工程验收。

3、甲方有权辞退乙方不听指挥和不听安排的人员;如乙方不能满足甲方工期、质量、现场安全及文明施工等各种要求，甲方有权勒令乙方停工整顿甚至终止合同，由此造成的损失由乙方承担。

4、按合同支付工程款项。

乙方职责：

1、乙方必须遵守甲方各项规章制度，服从甲方统一指挥调度，对甲方、建设单位、监理单位提出的整改意见必须无条件进行整改。

2、组织能胜任的工程项目管理班子和熟练的作业人员，并报甲方审批。乙方指定为现场负责人。乙方负责人不得擅自离开施工现场且每日早、晚均要向甲方对口专业管理人员报到，偶尔离开须向甲方请假并委托代理负责人，如未请假离开或未委托代理负责人，每次罚款200元/次。

3、乙方必须按照工程施工图纸、甲方施工方案、工艺标准、技术交底、以及甲方其它要求组织施工作业;必须按期、保质、质量、安全地完成所承包的分项工程。

4、节假日、农忙季节乙方必须保证现场的正常施工人员，否则由此造成的损失由乙方承担。

5、文明礼貌、自觉维护周围环境、遵守各项规章制度、不扰民。

6、施工现场内，工程竣工交验前，乙方必须配备专门的管理人员及相应的管理措施对自己的施工内容、成品保护、半成品、材料、物资、设备等加强管理，如有损失损坏及丢失产生的全部损失由乙方自行承担。

7、乙方必须在甲方指定的场地内作业。乙方的生活、住宿，作业区内严禁生火做饭。

8、乙方必须做好承包范围内的成品和半成品保护工作并不得破坏其它范围内的成品和半成品，如有损坏及破坏，由乙方负责恢复原状。

9、乙方进场人员详细花名册必须报甲方备案，工资发放必须由本人签字认可，工资表报甲方备案;承包工程范围内工作内容不得转包，否则甲方有权终止合同。

八、成本控制：

乙方必须协助甲方做好成本核算，杜绝浪费，因乙方原因造成材料损耗超过定额范围以外的或超过甲方审定用量的，按2倍材料价从乙方工程款中扣除。

九、乙方义务：

乙方必须使用固定的劳务队伍人员，不得临时聘用其他队伍人员或严禁转包，一经发现甲方有权解除合同，由此发生的损失费用由乙方承担。

十、其他条款：

1、合同中未明确部分以项目不管理制度严格执行;合同中所有应由乙方承担的经济损失的价值由甲方认定，乙方应无条件接受;该合同中提出的所有罚款直接由施工员开出，无需乙方确认，预算部直接从工程结算款中扣除。

2、未尽事宜双方协商解决。

3、挖孔深度及土质按地勘资料要求和设计要求，深度和地质与地勘资料不符请及时通知甲方确认，否则按地勘资料标准深度土质办理决算，地勘资料详见附表，柱与柱之间深度不大于柱间距1：1.

十一、合同中止

有以下事项任何一条发生时，视为合同中止：

1、工程完工，竣工验收，双方手续结清完毕;

2、建设单位中止施工任务;

3、因故双方协商同意，终止合同;

4、乙方不能保证工程进度、质量、安全要求。

以上条约自双方签字、盖章之日起生效。此合同一式肆份，双方各两份，每份均具有同等法律效力。

甲方盖章：

乙方盖章：

甲方代表签章：

乙方代表签章：

联系电话：

联系电话：

年 月 日

年 月 日

宾馆厨房人工承包合同 篇3

发包方（甲方）：____________

承包方（乙方）：_____________

为了规范项目施工管理，依据《中华人民共和国建筑法》和《中华人民共和国合同法》。在施工过程中认真贯彻落实国家的规章制度，施工规范，确保工程质量、施工安全和文明施工等工作目标的实现；结合本公司对该工程的实际情况要求，本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，经友好协商，双方同意签订以下合同条款：

第一条工程概况

1、工程名称：_____________

2、分项工程名称：_____________

3、工程地点：_____________

4、分项工程内容：_____________

5、承包形式及承包单价：_____________

（1）包工不包料，采用单位单价一次性定价原则。

（2）采用单项工程人工费单价包干，所有图纸内的工程量以及变更的工程量，达到图纸设计要求及施工规范验收标准和发包方要求。

（3）承包单价一次性包死，所有变更增减量均按此承包单价核算。

（4）本分项工程承包单价：____元∕平方米。

（5）包含工具辅材：

6、工期

（1）工程期限：开工：___年___月___日，完工：___年___月___日；

（2）工期要求：具体工期按甲方和监理审定的工期进度月及周计划表，乙方必须满足甲方施工进度要求；

乙方按施工进度要求施工，不得延误，更不能影响其他工种施工。如乙方不能按甲方的施工进度要求完成计划工程量，严重影响其他工序施工，乙方必须采取赶工措施，赶工费用乙方负责，否则甲方有权要求乙方无条件解除合同和人员的即时退场，并有甲方另行选择施工队伍，乙方赔偿给甲方造成的一切经济损失。

7、驻工地代表

(1)甲方驻工地代表：____________；

(2)监理驻工地代表：____________；

(3)乙方驻工地代表：____________；

第二条工程款的支付

1、支付方式：____________

2、乙方每月际工程量，甲方按工程量清单日内组织甲方有关人员对本月完成工程量进行复查确认。甲方按实际进度的%支付进度款。（如验收不合格或跨结算期的量不予结算，拒付进度款）。

3、完工结算，单项工程完工后，含其全部技术资料齐全，由乙方提出书面结算申请并经项目部和相关部门签字同意，甲方及监理工程师和相关部门共同进行全面竣工验收，验收合格签发验收单，一个月之内按甲方审核工程量价款，扣除___%保修金，其他款项一次性付清。工期完成确认：工完场清后，以书面形式首先向监理方提出验收申请，监理签字同意。甲方在接到此书面申请一周内安排验收。经甲方和监理等相关部门验收通过，验收日期为工程实际完成日期。

4、保修款支付，验收合格后，满年后，30日内支付。

第三条甲方提供材料

1、乙方应在接到图纸天内，向甲方提交材料、设备、构配件等的使用总计划，经确认后，乙方按施工进度提前7天提供给准确的材料计划单（后附材料计算单，钢材附翻样单）；甲方按照计划要求的质量、品种、规格、型号、数量，在5天内组织货源并及时交付；乙方负责材料的装、卸车工作并承担其费用；

2、材料按图纸实际数量计算，材料进场后乙方应妥善保管、合理使用甲方供应的材料、设备（材料节约，按材料节约的50%奖励给乙方；材料超出2%部分由乙方承担50%；材料超出2%以上全部由乙方自行承担）。因保管不善发生丢失、损坏，乙方照价赔偿，并承担因此造成的工期延误等发生的一切经济损失（甲方变更按实际材料量计算）。

3、材料进场后乙方未及时使用，闲置存放超过15天而未使用的，乙方每天按闲置材料总额的1‰承担罚金。

第四条质量验收及技术要求

1、施工、验收均按照国家规范、技术规程、行业标准、工程技术交底等要求，达到合格标准。

2、乙方应严格执行“三检”制度。每道工序必须经过严格自检，自检合格后方可申请班组长验收，在经班组长验收合格后，报甲方或监理验收。

3、乙方对工程质量全面负责，因乙方原因质量不合格造成返工的，所发生的材料费、人工费均由乙方承担。

4、因其他承包人损害乙方完成的工程、设施或设备的（以书面证据为准），由甲方负责分清责任协调处理；或因乙方原因造成其他工种返工的或者影响其他工种施工的，由乙方承担返工费用。

第五条甲方责任

1、甲方负责乙方施工人员的临时住房或搭建临时设施时的场地及临时用电、水引取点。

2、负责解决工程所需物料的调配和供应工作。帮助乙方及时处理和协调施工中遇到的疑难问题。

3、对乙方合同的施工任务、施工质量、工程进度、施工安全、文明施工、劳动力安排等有协调、监督、检查、处罚的权利。

4、负责向乙方进行质量技术、安全技术交底和法律法规企业规章制度教育。

5、负责督促协调监理对乙方隐蔽工程，单项、分部分项工程的复核验收。

6、负责审核，审批乙方报送的月进度计划表，完工结算书，按合同支付工程款。

第六条乙方责任

1、服从甲方安排和统一指挥，保证足够的劳动力，按时完成甲方下达的周、月进度要求。

2、自带相关工具用具，并做好自有物资、设备的存放与保管工作。

3、按技术、安全技术交底要求，工程质量验收规范，施工规范，工艺流程和工序交接标准进行施工。

4、承担因自身管理不善、技术不到位、不按施工程序施工造成的返工，材料浪费的损失并承担相关费用。

5、承担因计划不及时造成材料不到位停工、窝工的责任及损失。

6、按文明施工规范要求组织施工，教育，管理好施工人员，因乙方人员发生治安、安全事故，由乙方承担全部责任和相关费用。

7、提供自身的施工资质和相关经营证书，对进场工人进行实名登记造册，并将操作人员上岗证（特种人员必须持证上岗）和身份证复印件等资料一并交存监理、甲方备案；将逐月发放工资表上交甲方，如与实际情况不符或没有提供，甲方有权拒绝支付进度款。

8、每进行下一道工序之前或者进行初步施工前，必须对工人进行技术、安全交底，并做好相关资料。

9、乙方做到“安全第一、预防为主”对班组施工人员进行经常性安全生产教育，严禁私拉乱接电源，发现隐患及时排除，如违规操作引发的一切安全事故由乙方承担。

10、必须做到工完、场清，各种甲方提供的设备、设施由乙方负责领用保管、养护；按要求堆放整齐，在工程完工后对设备进行清理、保养后完整、无损坏、如数移交甲方，并将所住临舍清理干净后，方可结算。

11、乙方负责安排施工人员的生活和承担《劳动法》所规定的一切福利待遇，劳动保护用品。

12、在保修期内如有质量问题，乙方安排专人现场维修。乙方未及时维修的'，则由甲方另行安排人员维修，所发生的费用在乙方保修金中扣除。

第七条违约责任

1、甲乙双方必须严格履行本合同，如有违约，违约方给守约方赔偿。违约金按总承包价的__%计算。

2、在合同期内未完成分包的施工任务或中途退场，按验收合格的工程量的70%一次性结算，再不补差，并承担一切相应的损失。

3、履行合同争议，甲乙双方协商解决，如达不成共识，由属地仲裁委员会仲裁。

4、合同未尽事宜，双方另行协商增补，与本协议同等法律效力。

5、本合同一式五份，甲方叁份，乙方二份，双方签字生效，款清失效。

第八条补充条款

1、乙方人员进入现场前，必须进行“三级安全教育”，用好“安全三宝”，采取严格的安全措施，听从安全指挥，服从项目经理部安全和工程质量管理，遵守相关的规章制度；在施工过程中既不能伤到自己也不能伤到别人，如因自身原因发生人身、机械、交通等事故以及给他人或社会造成的人身及财产损失，所有责任和费用均由乙方全部承担；同时还要做好各种成品保护工作，对于自身原因所引起的各种安全质量事故负全责并承担由此而产生的全部经济损失费。

2、乙方不得将工程分包，否则甲方有权终止合同，并在二十四小时内无条件退场。

3、材料装卸车和二次搬运不再计费用，材料进场不及时卸车（给司机造成损失由乙方承担），甲方另行安排其他人员卸车费用从乙方工程款扣除。

4、乙方必须根据进度需要配足劳动力，如未完成甲方下达的周、月进度要求延误一天罚款20__元，连续两周未完成甲方周进度要求，甲方有权终止合同，并承担甲方损失。

5、乙方结构工程每层施工完毕以后报监理及甲方验收，达不到规范要求，乙方无条件对本层不合格部分及时补救，否则甲方可以组织其他施工人员维修，处理费用由乙方承担。

6、爱护公共财物、保护安全防护设施，如有破坏行为发现一次处500—1000元罚款。

7、严禁打架斗殴，发现一次处班组20元，（不管有无道理）。若乙方人员发生偷盗行为，由乙方负全部责任，并承担所盗材料10倍罚款。

8、严禁酒后上岗、赌博，违者每次罚班组500元，并承担后果。

9、乙方必须服从甲方指定临时住宿，不得带家属、小孩同住施工现场，否则甲方每次处罚班组200元。

10、乙方施工人员在甲方食堂就餐，不得私自开灶做饭，特殊情况需要自己开灶，不得在甲方临时或施工现场做饭，发现每次处罚班组200元。

11、乙方必须按时参加监理或项目部每周例会和各种安全、质量、生产会议，缺席一次处罚200元，迟到一次50元。

12、严禁使用18岁以下60岁以上作业人员，发现每人/次处罚班组500元。

13、班组没有对工序进行自检或不认真检查、没经班组长验收合格就报甲方验收的，或者经三次验收不合格的，每次处罚班组200—500元。

甲方代表：____________乙方负责人：____________

甲方监管人：____________

签订日期：___年__月____日