应届毕业生西餐厅实习工作报告（通用5篇）

应届毕业生西餐厅实习工作报告 篇1

20xx年4月25日是我生命中的一个转折，既平凡又特殊，我由一个学生转型成一个员工，在开始了实习之旅，经历一个月的培训我被分到青岛xx大饭店西餐厅。

初到西餐我的内心十分恐惧，我怕我自己什么都不会，怕会闹笑话，然而其实不然，因为这里的人不仅热情且还乐于助人很快我就掌握了服务流程。因为自身年龄较小，有那么多老员工庇护着，重活累活从不让我干，对新鲜事物的好奇以及对工作的初步认知我基本上每天都处于高度兴奋状态，因为对客热情度较高、工作效率较快、表扬信数量较多被评为“xx20xx第二季度优秀实习生”的荣誉称号。

那时我觉得很幸福每天快快乐乐的工作，每月快快乐乐的数工资，但是幸运女神永远不会只眷顾我一个人，因为工作的优异会得到领导的赏识，因而会是同事间相互嫉妒，自己的劲敌也会出现，酒店人员流动量较大，许多老员工因个人原因，递交了辞职申请和调岗申请，这样只剩下我们一些新员工，经理便开始了他的培训计划。

从那天起我就开始被训练着，托盘不过关就拿四瓶纯生，每瓶20元损失由自己承担，那天下班后胳膊定了型动都不动，那是我特别逞强，跑到西餐办公室自己一人痛痛痛快快的哭了一场，以后也是这样的训练，难度、强度只会随着时间的流逝变得越来越大。技能会越来越高，工作量也会越来越大，不管几个人上班，预定有几百，那时我最常用的一句话‘天上飘着五个大字，那都不是事'

由最基本的礼仪培训-站位迎宾-掌握服务技能-微笑服务-个性化服务，这一路走来其中的辛酸自是不言而知，过程是简单的、经历是宝贵、收获是硕大的。

让我感悟最深的是：潜能是有限的、激发潜能是经历有限的事，因为困难并不可怕，只是在于克服困难的过程中你是否能硬着头皮将这个过程走下去，因为苦和累我在是个月中几乎陪伴我的只有泪水，我想到的仅仅只是是我自己选的，电大是我自己要上的,就是爬也要用我的坚强把这条路走下去!

应届毕业生西餐厅实习工作报告 篇2

引言：实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点吧。带着幸运和幸福的感受我们开始我们大学必要走的路程——实习。实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节，我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终实现自己的预定目标，不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的能力证明，我们是一个强者，不论从工作还是学习。本实习报告将从以下几个方面说明：

1.实习目标，

2.实习经过，

3.实习收获和实习心得

4.以及最后的实习展望，自己对将来工作的感受和感触。毕竟能力有限，有不对的地方，也请老师见谅批评，敬请老师匡正指教，以希在将来的人生路上走的更好，发展的更加出色!

实习综述：实习前总听老师们和学长们说，我们这个旅游管理专业的同学大部分都是到酒店工作和实习的，当时还是不以为意的，到自己真的是去面对的时候，才实实在在的感觉真的是这样的吧。回想自己从面试到被录取，总是少不了同学们的理解和支持的，最终我实现了自己的初级目标——直奔北京中国的心脏所在。我实习的单位是首都宾馆，隶属于国务院国家机关事务管理局，管理集团是以前是新加坡的著名酒店集团——“文华”酒店管理集团公司。

中国最早的一批涉外四星级宾馆之一，在北京地区也是影响巨大的吧，不论从历史还是资历还是整体势力，在中国酒店业里也算是一个比较知名的航母。当时感觉自己是庆幸的，真的。不过自己也是有一些的放弃的了。我放弃了去东莞一家豪华的商务五星大酒店——嘉华酒店。没有办法现实是残酷的，我们都必须面对吧。所谓一女只能嫁一男，虽然嘉华那边比较器重我，但真的对不起，我深深的感到为了自己的将来我必须去北京。不过还好老师们同学们包括嘉华那边的人事经理都带着理解，现在实习结束了，我真的深深的感激他们，发自内心的谢谢你们，谢谢!

实习真的是收获很大的，由于我在的餐厅是咖啡厅，算是一个西餐厅吧，所以感受最深的还是好好的学习英语，英语不行你什么都不是的。

实习目标：通过在酒店的实习工作，获得更多的知识与技能。

1.熟悉酒店的基本机构，以及每个工作机构的基本工作流程

2.通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和基本知识，

3.在实际中提高自己对管理的理解和感悟

4.为以后的工作打下基础，作好工作前的热身吧

5.建立自己个关系网络，学会如何做人，在实际工作中，不断发现自己的缺点和优点，扬长弊短吧，希望自己不断的提高和更好的发展。

6.在工作中学习在学校学不到的实际知识

7.学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的见解和收获，不能太放纵，要学会和同事之间好好的相处，在工作中实现自己的定位和理想吧

8.在工作中感受社会的变化，为将来的发展有个良好的调查吧。

9.去北京感受北京的人文启发。

10.在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处，最后找到适合自己的工作方式，找到适合自己的发展轨迹。

最后希望自己在实习中有所收获，不要心高气傲，要平心静气的塌实工作，会得到别人的认可和称赞的!

实习经过：我们是通过面试，并于首都大酒店签定了实习合同。我于2月8日早上一个人到达北京西站，又是一个人到酒店的人力资源部报到，那时真的有些佩服自己的能力，只身一个人，什么也不怕，什么也不担心就那么去报到了。可能就是因为这样，酒店的经理对我的印象不错。从2月9日开始体检，然后是不断的强化的培训，整整的好几个星期，到月底我们就分部门了，或许我的英语在我们这批实习生比较好，所以我被分到了西餐厅咖啡厅。三月开始正式上班，然后在餐厅自己的培训，感觉时间那时过的实在是太慢了，每天都在忙碌的培训中，因为我是新来的嘛，所以要吃的苦也是很多的...不管怎么样我都不断的告戒自己一定要忍住，一定要坚强，没有谁能拯救自己，也只有自己在不断的挣扎中不断的潜行和成功。

4月是自己一个转折点，我之前做个领位，做个盯台服务，做过自助餐服务，后来又是预定员，接着是走菜员，我成了餐厅里的万金油，那里需要，那里就有我的身影，那里有问题，那里我总会协助经理去处理，所以虽然我只是一个小小的实习生，但我的价值我的能力被经理们很看好，虽然我没有什么荣誉，但我知道自己的影响在那里的。收获是相对而言的，谢谢经理给我那么多的信任和期待，我知道再以后的工作中，这将是我人生很很大的财富，真的感激那些曾真心指导和帮过我的人们，谢谢你们!我会继续走好自己的每一个旅程，在将来的路上不断的加油，成功能够实现自己的理想和价值!!

实习收获和心得：实习已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管怎样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是不可否认的，谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧：

1.我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特殊要求的客人，真的我们必须大度的接受，我们必须学会忍耐，不经历风雨不见彩虹，这句话真的的太感人了。

2.无论作什么一定要用心，否则你总是那个大家讨厌的人，不受欢迎的人吧，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服务的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说：“服务要有灵性，否则自己很难在这里立足”。

3.不要太高傲不要太气盛，要虚心，要平心静气的接受别人的长处和优点以及建议，这样你的头脑才时刻是清醒的吧，这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获.

4.要学好英语，真的这是感受最深的了，英语在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了，如果你的英语不是那么的好你一定从现在开始就要加油，因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的服务吧。

5.我收获了一个美丽的回忆和经过，这将成为我人生的一个美丽的驿站，在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。

6.我同时收获了一个生存的技能，以及人生很重要的朋友们，真的我又要感激了!

最后的展望：我们已经是大人了吧，所以我们一定要明白自己要面对的是什么，不管如何我们都要坚强，我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者，我们不要给别人增加那么多的压力和负担，我们一定先解决自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，为以后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要继续的发挥自己的优势和长处，不断的创造奇迹，创造属于自己的星空。我们的未来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强，我们都会乘风破浪，我们都会闯出自己的世界。

对于将来的展望我已经有自己的安排和打算，本来我打算自己继续的深造升本，可是这次回来我突然的改变了注意，我会把在学校的学习放在以后，我知道我们还要学的东西还是很多的吧，但我想先去自己喜欢的酒店中工作几年的吧，我会依旧的塌实，依旧的勤劳，依旧的保持自己的方向，同时我会一如既往的努力拼搏，不会辜负那些对自己很好的老师，朋友们和同学!

后记：汪国珍说过：“既然选择了远方就风雨兼程吧!”是的，实习已经结束了，再以后的学习和生活及工作中，又会有新的情况和艰难，但我们必须变的足够的强大和坚强，加油吧，朋友们，我们的未来不是梦，我们的目标在远方，我们的希望在远方，我们的成功在将来，加油吧!我们的未来真的不是什么空想，只要我们有自己!!

应届毕业生西餐厅实习工作报告 篇3

我们xx级、烹饪与管理专业的五名学生有幸进入君悦大酒店，进行我们为期几个月的专业实习。我和同行四名同学顺利通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我被分配到西餐厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了顺华 君悦大酒店，开始了我们的实习。实习的4个多月里，我感受颇多，受益非浅。

俗话说;只学不实践，那么所学的就等于零。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。

在餐厅里,师傅把我当“小弟”[徒弟]，他们总说小弟好好干，未来我们的位子就属于你们年轻人的加油!我的工作是厨师，,每天10点钟-下午2点再从下午的4点 -晚上8:00分上班,虽然时间长了点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了未来. 在餐厅里虽然我是以切、煮菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!记得老师曾经说过学校是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。

这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的，虽然学园生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，1年之后，我已经不再是一名学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才.

很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。

应届毕业生西餐厅实习工作报告 篇4

一不留神，便跨入大三的门槛儿了。这让我既感到庆幸，又有些紧张。庆幸，是因为我大三了，学业已经进行到第二阶段了，学习到了许多专业上的知识，处世之学以及不是我们本专业的知识。再过两年学费也不用父母再操心那么多了，还有一年我就可以养活自己，还可以减轻家里的负担了。这个话题虽然肤浅，但是我相信这是每个人都必须面对的话题。父母生养我们，为的就是希望我们将来能出人头地，希望我们能在这个熙熙攘攘的繁华都市里有个立足之地。这也是我最大的愿望。人生在世，谁不为一斗米折腰?奋斗，所以必须忙碌。紧张，也是因为我大三了。很快就要踏上社会的征途了。我还有两年在校学习的机会，所以学什么都得抓紧了。很快就要集体外出实习了，这次实习关系到我们今后的就业方向，所以每个人都必须认真而严肃的对待。

九月份我便开始联系实习单位。因为一直都很喜欢播音主持，所以选择去xx人民广播电台实习。其实也挺想跟着大部队一起去靖西的做实习导游的，因为听说那里山好水好人更好。经过深思熟虑，还是选择了独自一人去考验这漫长的一个月的实习生活，自己的人生要自己去创，路上不会一直都有跟你牵手的同伴。相反，竞争对手会时刻出现在你的左右，等待你与他垂首言败。又有谁会静静的等待对手向你发出示威!所以我选择了独自面对人生赐予我的考验。送走第一批去靖西通灵大峡谷的同学们，便更加紧张了。实习生活将要开始，接下来等待我们的，我们将要面对的又是一些什么样的问题。真的如老师所说的那样令人难耐吗?

我带着满脑子的问号，我于9月23日踏入xx人民广播电台的大门。说到这我首先要感谢我实习的指导老师孙明萌老师。他的播音名叫贺阳，是电台卫星广播的主持人与播音员。他不但经验丰富，而且为人友善和蔼。这一个月里，他教了我许多课本上以及以前在电视台都学不到的知识，并切答应我以后不管什么时候都可以教我专业知识，这让我激动不已。虽然他的时间总是以分钟来计算，但是不管我问他什么问题，他都会耐心的，不厌其烦的传授给我他所知道的知识与见识。

经过这次学习，我对广电的认识加深了。xx人民广播电台成立于1950年5月1日。50多年来，在区(省)党委和政府的领导和关怀下，在各族人民的热情支持和帮助下，经过全台职工的努力，在广播宣传和事业建设方面都取得了巨大的成绩。全台干部职工队伍从小到大，技术装备从落后到先进，广播发射率由弱到强，广播频率由少到多，广播人口覆盖率不断提高，广播节目越办越丰富，发挥了党和政府喉舌的作用，受到广大听众的。目前，xx人民广播电台有6套节目，全天播音98小时20分。

其中，卫星广播(新闻综合频率)全天播音18小时;经济广播全天播音18小时;教育生活广播全天播音18小时10分;文艺广播全天播音18小时10分;对外广播全天播音8小时;交通台全天播音18小时。卫星广播、经济广播、文艺广播讯号传输通过“亚洲3S”卫星传送;卫星广播、经济广播节目利用中波和调频覆盖全区;教育生活广播节目利用调频覆盖南宁市及周边地区;文艺广播节目利用调频覆盖南宁、柳州、梧州、玉林等中心城市;对外广播(对外称对外广播电台)通过两个短波传送，节目覆盖越南全境和柬埔寨、老挝以及泰国东北部;交通台调频立体声同频全区覆盖。xx人民广播电台坚持新闻立台、专题强台、文艺活台、质量兴台的办台方针，不断深化广播改革，强化宣传管理，牢牢把握正确舆论导向，确保安全播出，不断提高宣传质量，实施精品工程，截止20xx年，全台有70多件作品区获全国“五个一工程”奖、中国新闻奖、中国广播奖等国家级政府奖。近年来，xx人民广播电台投入大笔资金建立了LINK20xx数字音频播控系统，实现录制、传送、管理、播出等的网络化，提高节目制作工作效率和节目播出质量，广播技术数字化进程进一步加快。

应届毕业生西餐厅实习工作报告 篇5

本学期末我系组建了一支暑期社会实践小分队，旨在暑假期间进行了解社会并指导学习的实践活动。首先是选拔小分队成员。在众多报名者中筛选出10名专业成绩优秀、工作能力强、有责任心的同学，由曹萍老师作指导，郑如老师为带队老师，对小分队集中培训，我们外语系领导对此次实践高度重视，委派专家及优秀教师对整个进程进行指导。

首先，20xx年3月底，围绕有关翻译市场这个主题，我们进行前期资料搜集工作，通过网络，专业书籍，设计出策划书及实践方案。

在老师的指导下，完成了预算及申报计划。针对本次实践，我们设计出一份问卷调查，包含三方面：翻译市场、翻译人才素质、外语专业毕业生社会需求情况，重点对南京市政府部门、企事业单位、外事外贸、旅游及其他经济建设、语言服务部门为期7天的上门问卷调查。

其次，小分队分成三组，分区域各自完成了问卷调查。由于我们采用查询黄页的方式选择调查单位，很多地址及电话都没及时更新，所以小分队遇到了许多困难，可以说在查找目标的过程中颇费周折。同学们耐着酷暑，在“火炉”南京奔波，这也要求大家更独立地安排暑期生活。虽然面临路途遥远，在遭到冷遇等情况下，同学们仍是热情高涨，保证质量的做好问卷，并进行汇总，做好统计与分析结果，并各自写出实践报告。同学们对此次问卷调查感慨颇多，也学到不少知识，对将来的学习有极大的帮助。

再次，我在南京舜禹翻译有限公司进行为期14天的实习。

在该公司员工非常热心帮助和指导下，同学们了解了公司业务的整个流程及各个部门如何协调工作，译员完成任务的反馈等等。同学们在实际操作中学习关于科技英语的翻译技巧，并使用辅助软件工具。在实习期结束后，该公司挑选了部分优秀队员帮助他们处理一些翻译业务及翻译系统升级，可以说是对我们工作的认可和信任。此次实习对我们的帮助非常大，直接与翻译工作接触，学到一些实际操作知识，使理论与实际相结合，更有利于今后的学习。

此次实践活动比较成功，达到了预期目标，总结为以下几点：

一.主题鲜明，指导性强，有助于适当调整以后外语专业的课程设置，以求专业学习不与社会脱节，更贴近社会需求。

问卷调查表明，社会需要语言能力强，知识面广，并能熟练使用现代化翻译工具的有责任心，才思敏捷的翻译人才。这提醒我们，外语专业毕业生在学校里进行的听说读写等能力的培养，在实际工作中，大部分需要在口笔译能力上得到体现。因此要想让外语专业毕业生更快更好的适应工作，毕业前一定要经过相关训练。

二.对社会实践的思考更加深刻。

同学们更融入社会，直面社会。翻译学几乎可以成为“百科学”，要想在翻译类工作中取得成绩，外语专业学生必须要熟练运用原语和译语，熟悉原语译语文化，通达人情事故。锲而不舍和热爱学习的品质更是受到社会的青睐。并且要掌握相关专业知识和知识背景，光有语言基础是不能很好胜任工作的。这就要求我们在今后的学习过程合理调整学习方法，针对个人情况进行全方位的提高，努力使自己达到市场对人才的要求。

三.内容更专业化，目的更明确。

当今世界正在向全球化方向发展，因此语言这一联结作用正变得越来越必要，翻译工作就起了很大的作用。在同学们对社会和就业市场缺乏了解的普遍情况下，这次实践活动(问卷调查和公司实习)帮助同学们明确自己今后的就业方向，并且树立了更加有利于学习的信心，且具有可信度和说服力。根据此次实践情况，同学们在曹老师的指导下完成了实践论文。

此次暑期实践活动取得了较满意的成果，对我们这个相对来说比较年轻的外语系而言，帮助是很大的。其经验对以后的实践活动会有很好的指导作用。通过此次调查，我们对本专业的实际翻译和未来职业的特点有所认识，并以自身努力与教师齐心协力，会将实践中所学到的用到日后学习和生活中去，做到学习和实践的统一。